リメイク豚の赤ワイン煮のパスタ


藤野幸子の料理教室LA CUCINA SACHI HP

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PANE DI SACHI

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ラクッチーナサッチの藤野です。

寒くなってきて煮込み料理が食べたくなります。

そんな残った煮込み料理をリメイクして美味しい料理ができます。

先日、セキスイハイム様の展示場でのお料理教室で

豚のトマトソース煮カラブリア料理を作りました。

家に帰って残った一人分の豚のトマトソース煮・・そうしようなかと思いましたが、

トマトソースと赤ワインを入れて煮込んで


ストウブ鍋で豚の赤ワイン煮にリメイク

全粒粉のパスタと合わせました。


すでに美味しい煮込みですが

リメイクをするとさらに美味しさ倍増です。

残ったお鍋で、煮込みうどん

そんな感じですね。

わざわざ最初から作るのは大変ですが

こうして残ったものをうまく活用すると

本当に美味しいお料理になります。

煮込み料理は多めに作って色々活用してはいかがでしょうか。


出来上がったパスタには、マイクロプレインでパルメジャーノをどさっとかけて

モナコ王室ご用達シチリアのcentonszeを香り付けに〜

美味しくいただきました❤️

⭐️イタリアの本物のパネトーネとドイツのレープクーヘンでプチ新年会レッスン

イタリア・ドイツから来た本物のパネトーネとレープクーヘンの味比べ。

レープクーヘンご紹介します。

軽食付き

日時1月15日(火曜日)10時30分

ラクッチーナサッチ横浜日吉サロン(東急東横線日吉駅下車)

レッスン代 6000円

⭐️低温調理レッスン開催します。

色々なお料理の火入れなど、ご紹介します。

これまで、レッスンで、受け損なってしまった方などいらっしゃったら是非ご参加ください。

日時 2月1日(金)、2日(土)いずれも10時30分

場所 ラクッチーナサッチ日吉サロン 7000円

⭐️料理クラス  

12月(ドイツスタイルクリスマスレッスン)

ナッツぎっしりシュトーレン グラーシュ シユベッツェルとザワークラウト アプフェル&カトーフェルングラタン

12月18日(火)日吉

12月19日(水)日吉

12月20日(木)日吉 

12月21日(金)成城 

​12月22日(土)日吉

(1月)

​1月19日(土)日吉

1月22日(火)日吉

1月23日(水)日吉

1月24日(木)日吉 

1月25日(金)成城

(2月)

2月12日(火)日吉

2月15日(金)成城

2月16日(土)日吉

2月19日(火)日吉

2月20日(水)日吉

2月21日(木)日吉

⭐️基本のイタリアン

6000円(ネットからお申し込み6000円、教室で事前に直接の方5500円)

ボローニャのイタリアンでプチ新年会レッスン(ニョッコフリット、トルタディチョコラ(チョコレートケーキ)など)

1月12日(土)

⭐️パンレッスン

成城サロンのパンレッスンは只今、満席です

​日吉パンクラス(10月11日、11月8日、12月6日(1週目になります)、1月10日、2月7日(1週目になります)

3月12日、4月11日、5月9日、6月13日 )

日吉サロンパンレッスンご希望の方はご連絡ください

⭐️オリーブオイル講座(オイルについて学びます。年に1回のノベッロオイルを味わいます)

オリーブオイルについての講義、テイスティング、簡単なお料理もご紹介します。

2月22日、23日(土)10時30分​〜14時30分(ご希望の日時をお選びください)

​6000円

​スケジュール詳細&予約はこちらへ→CLICK

⭐️ロティオラン×藤野幸子

パンとイタリア料理コラボレッスン

​1月26日(土)満席

⭐️NEW 横浜日吉基本のパンクラススタート

毎回1台のパンを作ってお持ち帰りいたきます。こねるパンからこねないパンイーストで作るパンをご紹介します。他料理またはお菓子をご紹介。他、チーズ、ワインと一緒にお楽しみください。

毎月1回開催(10回)初回9月13日

10月11日、11月8日、12月6日、1月10日、2月7日、3月7日、4月11日、5月9日、6月13日(いずれも木曜日)

​(食パン、胚芽パン、基本のプチパン、カンパーニュ、クリームパン、パネトーネなど)

⭐️プライベートレッスン

友達と一緒にプライベートレッスンご希望の方は、日程ご相談の上、開催さえていただきますのでご連絡ください。

⭐️出張料理教室

​個人の方、企業様、出張料理教室承っております。ご希望の方は、ご連絡ください。

スケジュール詳細&予約はこちらへ→CLICK

お問い合わせ→CLICK

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