イタリア本場のパネトーネとは


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PANE DI SACHI

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ラクッチーナサッチの藤野です。

イタリアのクリスマスのパン

パネトーネとドイツのレープクーヘン

今年もイタリア。ドイツから来ました。


本物ののパネトーネ・・イタリアでパネトーネ酵母をいう特別な酵母を使って何日も発酵させて作ります。

添加物が入ってないのに半年以上保存可能。というか日にちがたつほどに実は美味しくなる特別なパンで、なかなか普段はいただけません。

パンドローは、フルーツなしのプレーンタイプ。軽くてしっとり。止まらない美味しさです。今回は老舗loison社のものをご用意しました。

Panetone Balsamico こちらはあのモナコ王妃が、クリスマスに金粉入りの白バルサミコを注文したというおいしいバルサミコ入りのパネトーネ。私も以前、モデナにあるこちらの工場へ行っていただいたことがあります。とてもリッチでおいしいです。

そしてMaria Vittoriaのパネトーネ。。しっとり、みなさんに人気のパネトーネです。

ドイツからはレープクーヘン・・スパイスのきいたおいしいクッキーです。

クリスマスツリーの下において〜〜いただくのが楽しみです。



⭐️イタリアの本物のパネトーネとドイツのレープクーヘンでプチ新年会レッスン

イタリア・ドイツから来た本物のパネトーネとレープクーヘンの味比べ。

レープクーヘンご紹介します。

軽食付き

日時1月15日(火曜日)10時30分

ラクッチーナサッチ横浜日吉サロン(東急東横線日吉駅下車)

レッスン代 6000円

ご参加待ちしてます。

🍴LA CUCINA SACHIレッスンスケジュールについて↓

⭐️低温調理レッスン開催します。

色々なお料理の火入れなど、ご紹介します。

これまで、レッスンで、受け損なってしまった方などいらっしゃったら是非ご参加ください。

日時 2月1日(金)、2日(土)いずれも10時30分

場所 ラクッチーナサッチ日吉サロン 7000円

スケジュール詳細&予約はこちらへ→CLICK

お問い合わせ→CLICK

⭐️料理クラス  

12月(ドイツスタイルクリスマスレッスン)

ナッツぎっしりシュトーレン グラーシュ シユベッツェルとザワークラウト アプフェル&カトーフェルングラタン

12月18日(火)日吉

12月19日(水)日吉

12月20日(木)日吉 

12月21日(金)成城 

​12月22日(土)日吉

(1月)

​1月19日(土)日吉

1月22日(火)日吉

1月23日(水)日吉

1月24日(木)日吉 

1月25日(金)成城

(2月)

2月12日(火)日吉

2月15日(金)成城

2月16日(土)日吉

2月19日(火)日吉

2月20日(水)日吉

2月21日(木)日吉

⭐️基本のイタリアン

6000円(ネットからお申し込み6000円、教室で事前に直接の方5500円)

ボローニャのイタリアンでプチ新年会レッスン(ニョッコフリット、トルタディチョコラ(チョコレートケーキ)など)

1月12日(土)

⭐️パンレッスン

成城サロンのパンレッスンは只今、満席です

​日吉パンクラス(10月11日、11月8日、12月6日(1週目になります)、1月10日、2月7日(1週目になります)

3月12日、4月11日、5月9日、6月13日 )

日吉サロンパンレッスンご希望の方はご連絡ください

⭐️オリーブオイル講座(オイルについて学びます。年に1回のノベッロオイルを味わいます)

オリーブオイルについての講義、テイスティング、簡単なお料理もご紹介します。

2月22日、23日(土)10時30分​〜14時30分(ご希望の日時をお選びください)

​6000円

​スケジュール詳細&予約はこちらへ→CLICK

お問い合わせ→CLICK

⭐️ロティオラン×藤野幸子

パンとイタリア料理コラボレッスン

​1月26日(土)満席

⭐️NEW 横浜日吉基本のパンクラススタート

毎回1台のパンを作ってお持ち帰りいたきます。こねるパンからこねないパンイーストで作るパンをご紹介します。他料理またはお菓子をご紹介。他、チーズ、ワインと一緒にお楽しみください。

毎月1回開催(10回)初回9月13日

10月11日、11月8日、12月6日、1月10日、2月7日、3月7日、4月11日、5月9日、6月13日(いずれも木曜日)

​(食パン、胚芽パン、基本のプチパン、カンパーニュ、クリームパン、パネトーネなど)

⭐️プライベートレッスン

友達と一緒にプライベートレッスンご希望の方は、日程ご相談の上、開催さえていただきますのでご連絡ください。

⭐️出張料理教室

​個人の方、企業様、出張料理教室承っております。ご希望の方は、ご連絡ください。

スケジュール詳細&予約はこちらへ→CLICK

お問い合わせ→CLICK

#パン

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