ラクッチーナサッチ基本の料理プチクリスマスレッスン開催しました
藤野幸子の料理教室LA CUCINA SACHI HP
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ラクッチーナサッチの藤野です。
１２月のお料理のレッスンが始まりました。
ラクッチーナサッチでは月１回だ２土曜日に基本のイタリアンのクラスを開催してます。
１２月の本日は、
ミニクリスマス会を兼ねていつもより少し賑やかたテーブルになりました。
ご参加いただいた方がとても素敵に写真をとってくださいました。
食前酒にインドでいただいたマサラティー
カルダモン、生姜、シナモンなどスパイシーで甘いお茶です。
冬いなると飲みたくなるお茶です。本場はとっても甘いのですが、少し甘さを控えめして作ってみました。
ドイツの青カビチーズ エーデルピルツケーゼにはアカシヤのハチミツとクルミを添えて
チーズは色々なお料理を作らないければいけない時、簡単な１品になって美味しいお助け食材です。
ワインもすすみますね❤️
ネギが美味しくなる季節
ふとくて甘い鍋ネギでフランを作りました。
こちらも簡単に美味しくできるご馳走料理のお助け一品
ポルチーニのタリアテッレクリームにちょっとトマトソースを入れました。
トマトを入れることによって、少しさっぱりして大人味。
最近は、生クリームだけより
トマト味を少しプラスするのがマイブームです。
絶対失敗しないローストビーフ
低温調理器で作りました。
イタリアンとは全く関係ありませんが、
私が好きな卵サンドもご紹介。
卵は、細かく切って滑らかに仕上げて、マスタードをお好みで聞かせませ酢。
大人の方は、タマネギやピクルス。今回はケッパーなど入れてアクセントにします。
自家製パンに挟んでご紹介しました。
デザートは前回に引き続き
リンゴの赤ワイン＆クレープ
いつもの自家製簡単アイスにカルバドスをかけて香りづけ
お酒はあまり強くないのですが
この香りが加わるとぐっと美味しくなるで、必ずかけたくなります。
赤ワイン煮。よくラフランスというのがありますが
今はリンゴが美味しくて手軽に作れるのでよく作ります。
そのままで美味しいですし、ヨーグルトにかけたりしていただいたりします。
以上、たくさん素敵な写真を撮っていただきました。
ご参加のみなさまもありがとうございました。
来年もどうぞよろしくお願いいたします。
この後、来週から料理のクラスのレッスンがサロンで始まります。
今回は、ドイツのクリスマスレッスンです。
１２月２２日空席ができました。よろしければご参加お待ちしてます。
１月、２月のレッスンスケジュールも出ております。
🍴LA CUCINA SACHIレッスンスケジュールについて↓
⭐️低温調理レッスン開催します。
色々なお料理の火入れなど、ご紹介します。
これまで、レッスンで、受け損なってしまった方などいらっしゃったら是非ご参加ください。
日時 ２月１日（金）、２日（土）いずれも10時30分
場所 ラクッチーナサッチ日吉サロン ７０００円
スケジュール詳細＆予約はこちらへ→CLICK
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⭐️料理クラス
（ドイツスタイルクリスマスレッスン）
ナッツぎっしりシュトーレン グラーシュ シユベッツェルとザワークラウト アプフェル&カトーフェルングラタン
１２月１８日（火）日吉
１２月1９日（水）日吉
１２月２０日（木）日吉
１２月２１日（金）成城
１２月２２日（土）日吉
１月１９日（土）日吉
１月２２日（火）日吉
１月２３日（水）日吉
１月２４日（木）日吉
１月２５日（金）成城
⭐️基本のイタリアン
６０００円（ネットからお申し込み６０００円、教室で事前に直接の方５５００円）
ボローニャのイタリアンでプチ新年会レッスン（ニョッコフリット、トルタディチョコラ（チョコレートケーキ）など）
１月12日（土）
⭐️パンレッスン
成城サロンのパンレッスンは只今、満席です
日吉パンクラス（１０月１１日、１１月8日、12月６日（１週目になります）、1月10日、２月７日（１週目になります）
３月１２日、４月１１日、５月９日、6月13日 ）
日吉サロンパンレッスンご希望の方はご連絡ください
⭐️オリーブオイル講座（オイルについて学びます。年に１回のノベッロオイルを味わいます）
オリーブオイルについての講義、テイスティング、簡単なお料理もご紹介します。
２月22日、２３日（土）10時30分〜14時30分（ご希望の日時をお選びください）
６０００円
スケジュール詳細＆予約はこちらへ→CLICK
お問い合わせ→CLICK
⭐️ロティオラン×藤野幸子
パンとイタリア料理コラボレッスン
１月２６日（土）満席
⭐️NEW 横浜日吉基本のパンクラススタート
毎回１台のパンを作ってお持ち帰りいたきます。こねるパンからこねないパンイーストで作るパンをご紹介します。他料理またはお菓子をご紹介。他、チーズ、ワインと一緒にお楽しみください。
毎月1回開催(10回）初回９月13日
１０月11日、11月8日、12月6日、1月10日、2月7日、3月7日、4月11日、5月9日、6月13日（いずれも木曜日）
（食パン、胚芽パン、基本のプチパン、カンパーニュ、クリームパン、パネトーネなど）
⭐️プライベートレッスン
友達と一緒にプライベートレッスンご希望の方は、日程ご相談の上、開催さえていただきますのでご連絡ください。
⭐️出張料理教室
個人の方、企業様、出張料理教室承っております。ご希望の方は、ご連絡ください。
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お問い合わせ→CLICK
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