藤野幸子の料理教室LA CUCINA SACHI HP

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ラクッチーナサッチの藤野です。

１１月はクリスマス料理

自家製スモークサーモンのブルスケッタをご紹介してます。

サーモンは塩とで締めて、古くなった中華鍋を使用してスモーク

１００円ショップで売っているものを燻製用にしてもOK

そして、いいタイミングで

とても美味しそうないくらを見つけました。

こちらは醤油漬け。意外に簡単にできます。

いくらの味が引き立つように少し薄めの味付けにしてます。

もちろんできているものを買うより美味しくってリーゾナブル

明日から始まるレッスンはこちららのいくらをトッピングしますね。

お楽しみに

#魚