ラクッチーナサッチ11月基本のイタリアクラス


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PANE DI SACHI

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ラクッチーナサッチの藤野です。

11月、日吉サロンにて基本のイタリアンレッスン終了しました。

自家製ニョッキ、基本のトマトソースをベースにクリーム系ソースと合わせました。



実は、このニョッキ。私がフランクフルトのイタリアレストランラウダのキッチンで修行していた時に

シェフのマリアから教えてもらったもの。もっちりしてでも柔らかでとっても美味しいのです。

スープはこの季節必ず作ります。マッシュルームのスープ



秋のマッシュルームスープ コンソメを使わず、玉ねぎとマッシュルームをじっくり火を入れて味を出します

りんごとベリーのパイ簡単なパイの作り方をご紹介しました。



先日、生徒さんの息子さんが釣られたカツオをたくさんいただき、


自家製かつおのコンフィを作ってブルスケッタにしてみました。

マイブームの低温調理器で簡単で美味しく仕上げます。

ゆっくりし火入れをするので、とてもしっとり美味しくできます。

上にはシチリアのケイパー。

来月基本のイタリアンは12月8日。 日吉サロンにて。 手打ちパスタタリアテッレのポルチーニソース 低温調理ローストビーフ 他クリスマスデザートご紹介します

詳しいスケジュール→https://www.sacci-cook.com/schedule

🍴LA CUCINA SACHIレッスンスケジュールについて↓

⭐️低温調理レッスン開催します。

色々なお料理の火入れなど、ご紹介します。

これまで、レッスンで、受け損なってしまった方などいらっしゃったら是非ご参加ください。

日時 2月1日(金)、2日(土)いずれも10時30分

場所 ラクッチーナサッチ日吉サロン 7000円

⭐️料理クラス  

11月 トルコお土産レッスン

10月16日(火)(日吉)

10月17日(水)(日吉)

10月18日(木)(日吉)

10月19日(金)(成城)

10月20日(土)(日吉)

10月25日(木)(日吉)

6500円(レギュラーでいらっしゃれる方は6000円)

11月 クリスマスイタリアンレッスン

11月6日(火)(日吉)(追加)

11月13日(火)(日吉)

11月7日(水)(日吉) 

11月15日(木)(日吉)

11月16日(金)(成城)

11月17日(土)(日吉)​

レッスン代 クリスマス特別レッスンの為、7500円となります(レギュラーの方は7000円)

(シュトーレン他 ドイツスタイル料理)

12月18日(火)日吉

12月19日(水)日吉

12月20日(木)日吉 

12月21日(金)成城 

​12月22日(土)日吉

​1月19日(土)日吉

1月22日(火)日吉

1月23日(水)日吉

1月24日(木)日吉 

1月25日(金)成城

⭐️基本のイタリアン

6000円(ネットからお申し込み6000円、教室で事前に直接の方5500円)

​12月8日(土)空席 (クリスマスレッスン、ローストビーフ、ポルチーニのパスタなど)(ネットから7000円、事前に教室での方6500円)

1月12日(土)

⭐️パンレッスン

成城サロンのパンレッスンは只今、満席です

​日吉パンクラス(10月11日、11月8日、12月6日(1週目になります)、1月10日、2月7日(1週目になります)

3月12日、4月11日、5月9日、6月13日 )

日吉サロンパンレッスンご希望の方はご連絡ください

⭐️オリーブオイル講座(オイルについて学びます。年に1回のノベッロオイルを味わいます)

オリーブオイルについての講義、テイスティング、簡単なお料理もご紹介します。

2月23日(土)10時30分​〜14時30分

​6000円

⭐️ロティオラン×藤野幸子

パンとイタリア料理コラボレッスン

​1月26日(土)満席

⭐️NEW 横浜日吉基本のパンクラススタート

毎回1台のパンを作ってお持ち帰りいたきます。こねるパンからこねないパンイーストで作るパンをご紹介します。他料理またはお菓子をご紹介。他、チーズ、ワインと一緒にお楽しみください。

毎月1回開催(10回)初回9月13日

10月11日、11月8日、12月6日、1月10日、2月7日、3月7日、4月11日、5月9日、6月13日(いずれも木曜日)

​(食パン、胚芽パン、基本のプチパン、カンパーニュ、クリームパン、パネトーネなど)

⭐️プライベートレッスン

友達と一緒にプライベートレッスンご希望の方は、日程ご相談の上、開催さえていただきますのでご連絡ください。

⭐️出張料理教室

​個人の方、企業様、出張料理教室承っております。ご希望の方は、ご連絡ください。

スケジュール詳細&予約はこちらへ→CLICK

お問い合わせ→CLICK

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