低温調理チョコムース


藤野幸子の料理教室LA CUCINA SACHI HP

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PANE DI SACHI

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ラクッチーナサッチの藤野です。

地味に低温調理の実験を続けてます。

今日は、チョコムースに挑戦


いつも、オーブンで湯煎焼きしているチョコレートのムースを

低温調理器felioで実験


今回は、2つの温度違い。


たった5度でも違うと出来具合の滑らかさに差が出ます。

オーブンでないので焼き過ぎなし。

とても美味しく滑らかにできました!!

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低温調理器のスペシャルレッスン開催予定してます。

日程決まりましたらブログHPでご連絡しますね。

ご参加お待ちしてます。

🍴LA CUCINA SACHIレッスンスケジュールについて↓

・料理クラス(イタリア料あい理を中心にサッチのアレンジ料理もご紹介してます)

★10月は、基本のイタリアン、料理クラスとも今回のトルコで学んだお料理をご紹介します。

・豆のスープ・トルコのピザ・ナスの前菜・ボレキ 他

★11月はクリスマス料理になります。

日程のみ出ておりますので、

よかったらご参加ください。(もうクリスマスの話なんて、、ほんとに時間が経つのは早いものです)

11月 クリスマスレッスン日程

11月13日(火)(日吉)

11月7日(水)(日吉)(追加)

11月15日(木)(日吉)

11月16日(金)(成城)

11月17日(土)(日吉)​

・基本のイタリアンクラス

・パンクラス

・オリーブオイル講座

<スペシャルコラボレッスン>

・りんくんび中華料理レッスン10月26日 10時30分 満席 16時 空席1名

・ロティオランコラボレッスン(1月予定) 

・豆腐イタリアン

・チーズを楽しむ会

スケジュール詳細&予約はこちらへ→CLICK

お問い合わせ→CLICK

#スイーツ #デザート #低温調理

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