ラビオリはトルコから??


藤野幸子の料理教室LA CUCINA SACHI HP

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PANE DI SACHI

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ラクッチーナサッチの藤野です。

ラビオリ?水餃子?

アジアとヨーロッパに位置するトルコは、2つの文化が混ざったような独特な

料理が多い気がします。

トルコのアジアサイド、カドゥキョイの小さいお店へ

お肉マント屋さんです。


中はシンプルなお肉が詰まっていて上は、クリームソースと思いきや

ヨーグルトのソースでさっぱりといただけます。


一緒にテーブルに置いてあるのは粉唐辛子とハーブ

お好みでかけていただきます。


揚げバージョン

10cm以上はある。

カルツォーネ??のよう。

イタリア料理と似てちょと違う料理トルコ料理。

新しい食の世界が広がります。

⭐️9月のレッスン 9月18日(火)、22日(土)横浜日吉サロン空席あります。

・こねないフォカッチャ

・ナポリの豆とチーズとペコリーノのパスタ

・豚のソテー 秋のキノコソース

・トルタカプレーゼ(シチリアのチョコレートケーキ)

など

(材料の関係で一部メニューが変わることもあります)

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🍴LA CUCINA SACHIレッスンスケジュールについて↓

・イタリア料理クラス(タラッリ、ナスのリピエーニ、カポナータパスタ、自家製ツナなどコースでご紹介)

・基本のイタリアンクラス

・パンクラス

・基本のパンクラス(日吉)9月より開催

・ロティオランコラボレッスン 満席

・豆腐イタリアン

・オリーブオイル講座

・チーズを楽しむ会

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#パスタ

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