ミートボール
藤野幸子の料理教室LA CUCINA SACHI HP
INATSAGRAM
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ラクッチーナサッチの藤野です。
夏のレッスンが終わって
ラクッチーナサッチも夏休みに入り
トルコへ食の研修へ出かけました。
イタリア料理をやっている私がなぜトルコ？？
トルコは、アジアとヨーロッパの中間。
ローマ帝国に支配された歴史もあり
イタリア料理に似たピザやパスタがあると聞き
野菜も豊富、オリーブオイルいるの産地でもあります。
なにやらイタリアに繋がりそうなものを感じないではいられない
世界三大料理のトルコ料理
これから、時々私が体験したトルコ料理のこととをご紹介します。
知り合いの現地トルコ人オススメのナンバーワン
トルコのミートボール
と言っても丸くない長細いもの。
スパイシーな味付けがなんとも深い。きっといろいろなスパイスを使っているのだなと思いました。
そしてちょっと酸味の効いた青唐辛子
この組み合わせはさすがです！！
トルコのパン・・固そうななのにふわふわ。シンプルで食事とよく合いました。
イスタンブールで人気のお店です。
⭐️９月のレッスン ９月18日（火）、２２日（土）横浜日吉サロン空席あります。
・こねないフォカッチャ
・ナポリの豆とチーズとペコリーノのパスタ
・豚のソテー 秋のキノコソース
・トルタカプレーゼ（シチリアのチョコレートケーキ）
など
（材料の関係で一部メニューが変わることもあります）
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