藤野幸子の料理教室LA CUCINA SACHI HP

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PANE DI SACHI

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ラクッチーナサッチの藤野です。

夏のレッスンが終わって

ラクッチーナサッチも夏休みに入り

トルコへ食の研修へ出かけました。

イタリア料理をやっている私がなぜトルコ？？

トルコは、アジアとヨーロッパの中間。

ローマ帝国に支配された歴史もあり

イタリア料理に似たピザやパスタがあると聞き

野菜も豊富、オリーブオイルいるの産地でもあります。

なにやらイタリアに繋がりそうなものを感じないではいられない

世界三大料理のトルコ料理

これから、時々私が体験したトルコ料理のこととをご紹介します。

知り合いの現地トルコ人オススメのナンバーワン

トルコのミートボール

と言っても丸くない長細いもの。

スパイシーな味付けがなんとも深い。きっといろいろなスパイスを使っているのだなと思いました。

そしてちょっと酸味の効いた青唐辛子

この組み合わせはさすがです！！

トルコのパン・・固そうななのにふわふわ。シンプルで食事とよく合いました。

イスタンブールで人気のお店です。

⭐️９月のレッスン　９月18日（火）、２２日（土）横浜日吉サロン空席あります。

・こねないフォカッチャ

・ナポリの豆とチーズとペコリーノのパスタ

・豚のソテー　秋のキノコソース

・トルタカプレーゼ（シチリアのチョコレートケーキ）

など

（材料の関係で一部メニューが変わることもあります）

レッスンの詳細＆予約はこちらへ→CLICK

お問い合わせ→CLICK

#肉 #旅行