カラブリア料理ロサマリーナ


カラブリアはイタリア中で唐辛子で有名な産地です。

色々な唐辛子を使った料理があります。

ロサマリーナ


しらすを塩漬けてして発酵。(一番下のパンにのてっているのがそれです)

パンにつけたりパスタに入れたり。。

チーズにのせても。。(イタリアではこうし食べるか定かでありませんが、かなりいけます)


新しいイタリアの世界です。


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