カラブリアはイタリア中で唐辛子で有名な産地です。

色々な唐辛子を使った料理があります。

ロサマリーナ

しらすを塩漬けてして発酵。（一番下のパンにのてっているのがそれです）

パンにつけたりパスタに入れたり。。

チーズにのせても。。（イタリアではこうし食べるか定かでありませんが、かなりいけます）

新しいイタリアの世界です。