低温調理器で自家製カツオ


暑い日が続いてます。

みなさんお元気でお過ごしでしょうか?

あまりに暑くて食欲も落ちがち。。

そんな時こそ、意識してしっかり食べて水分を摂るようにしたいと思います。

お料理は簡単なものを作りました。

自家製カツオ

自家製ツナのカツオバージョンです。


低温調理器fで


しっとり脂が少なめでとても美味しくできました。



カツオ、モッツァレッラの盛り合わせ。

(こちらのモッツァレッラはプーリアの前菜 rotolo。モッツァレッラでイタリア具材を包みます。8月のレッスンでご紹介します)

まだまだ暑くなりそうです。

みなさま、しっかり食べて元気にお過ごしください。

8月の異本のイタリアンは8月11日です。

プーリアのモッツァレッラロトーロ

カラブリアの赤ワインパスタ

プーリアのテッデレレモナケ

鶏肉のピザイオーラ

です。

空席あります。


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