南イタリアナポリのお菓子ババ


ナポリのお菓子ババ

レモンチェロのお酒が入ったシロップに前日からつけて

たっぷり美味しい汁を含ませます。


レモンチェロはナポリにあるとてもリキュール


スピリッツという強いお酒に砂糖とレモンの皮を漬け込みます。

イタリアでは、冷蔵庫、あるいは冷凍庫に入れて冷たーく冷やして

(冷やしてもアルコール度数が高いので固まりません)

食後にクイっと飲みます。

ババも、冷たーく冷やして食べるととても美味しいお菓子

フルーツ、生クリーム、そしてアイスクリームなど添えて食べても美味しです。

#南イタリア #スイーツ

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