最近お気に入りの葡萄酵母。

干しブドウから公募を作ってもう何ヶ月も使いまわしてます。

香りと味がとても美味しです。

ストウブのパンで焼いたので

中はしっとり皮はパリ

とっても美味しいパンができます。

#パン