春野菜いっぱいイタリアンのレッスン
ラクッチーナサッチの藤野です。
４月のラクッチーナサッチのレッスンがすべて終了しました。
最後のレッスンは、日吉サロンにて。
こんな感じでした。
春キャベツとあさり、筍のパスタ
空豆と燻製豆腐のブルスケッタ
筍と生ハムのバルサミコの前菜
アスパラガスとポーチドエッグトリュフソース
カルボナーラ
本日、お魚屋さんオススメのメバルをオーブンで焼きました。
玉ねぎのソースにはトマトソースをつけてアクセントに
サボイ生地のビスケット。ナポリガンベロロッソのイタリア人シェフ直伝のレシピ。
形は割るのですが、絞らない方が断然美味しいです。
作ったサボイビスケットを使ってレモンティラミス🍋
以上。色々ご紹介しました。
５月は、レモンタルト、サマーチキン。他lコースでご紹介します。
１２日には、ロールケーキのレッスンもあります。
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