４月のレッスンも残すところ、あと１日となりました。

今月は、昨年、私のいたフランクフルトのレストランラウダのイタリア人シェフマリアが日本にきたときに

教えてくれた前菜をご紹介してます。

アスパラガスの前菜　トリフクリームとポーチドエッグ

さすがレストランシェフのお料理、とっても素敵です。

伊豆のキンメのハーブグリル、玉ねぎと白バルサミコソースとトマトソース

レモンティラミス。今回はストウブのお皿にもって組み立ててみました。

こちらのメニューは４月２１日のレッスンでもご紹介します。

空席ございますので、よろしければご参加お待ちしてます。

#魚 #麺野菜 #卵 #デザート