野菜いっぱいイタリアン


春になって、いろんなお野菜がたくさんで恥じました。

ラクッチーナサッチでも

お野菜をたっぷり食べていただきたい という気持ちで

4月は、お野菜たっぷりイタリアンをワンデイレッスンで開催しました。

遠くからもご参加いただき、ありがとうございました。

イタリア野菜など珍しいお野菜いっぱい


今回30種類以上のお野菜を使いました。

三色のビーツ


レシピ以外にも、即席で色々。

お腹いっぱい。私もみなさんと一緒にいただきましたが

全粒粉アルチェネロ炉を使ったパスタ

ブロッコリーのフリット

紅小松菜のごまバルサミコ

ブロッコリーのフリット

夕方には、お腹スッキリ。

とても元気になりました。

パンは、先日ロティオランの堀田先生に教えていただいた

加水パンのチャパタ生地で

ローマのピンサを作りました。

トッピングは、SACHI'S FARMで収穫できたタルティーボ

かなり見た目が不細工ですが、完全無農薬。

美味し食いいただきました。

デザートは100パーセントのリンゴジュースのゼリー(写真忘れました)

春のお野菜たっぷりいただきました。

季節の美味しいクロソイといか。。

今回はお野菜がメインなので、こちらはサイド食材でしたが、とても美味し素晴らしい食材でした。

また第2回お野菜いっぱいイタリアン、開催検討しております。

日程切りましたら、ご連絡いたします。

皆様のご参加お待ちしてます。


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