手作りマスタード

こんにちわ〜。


イタリア料理教室ラクッチーナサッチ の藤野幸子です。


本日も、ブログにお越しくださってありがとうございます。


料理教室をしていてもうすぐ30年になります。


最近、私が大切にしていることの1つ


手作りの調味料


一度作っておくととってもとっても便利で料理が簡単にグッと美味しくなるのです。




今日は、先日、生徒さんから作ってください〜という


リクエストお答えして仕込みました。



手作り自家製マスタード




イタリアンなテイストを入れてさっぱり少し甘めに仕上げてます。



出来上がりまでは、数ヶ月お待ちいただくのですが


ソーセージの他にもお肉、お魚、お野菜となんでもつけて使える便利な保存食です。


これからの季節、是非、お家でも作っていただきたいです。


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