モッツァレッラとズッキーニのスパゲッティー
ラクッチーナサッチの藤野幸子です。
10月というのに本当に暑い日が続いてます。
さっぱりしたお料理がまた食べたくなってきました。
今回はさっぱり簡単にできるモッツァレッラとズッキーニのパスタをご紹介します。

今回は、最近購入にしたスキャンパン のフライパン使用
ノンスティックのレベルがすばらしくて素材がとてもうまくソテーできます。
(材料)(2人前)
スパゲッティー・・160g
ズッキーニ・・1本
赤玉ねぎ・1/8個
バジル・・約20枚
オリーブオイル・・適量
塩・・少々
モッツァレッラ・・1/2個
パルメッジャーノ・・カップ1/2
(作り方)
1フライパンにオリーブオイルを入れて輪切りのズッキーニを炒めさらに赤玉ねぎを加えて炒める。
2塩を入れて茹でたパスタを加え,パルメジャーノを加え、塩で味を整える。
3バジルを加えて、パスタを加える。
4さらに盛り付けて、モッツァレッラをトッピングして、オリーブオイルをかけてバジルを添える。
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