じゃがいもとインゲンのジェノベーゼ パスタ

こんにちわ〜。


イタリア料理教室ラクッチーナサッチ の藤野幸子です。


本日も、ブログにお越しくださってありがとうございます。


だんだん、暖かくなってきて、テーブルも初夏の美味しい食材がたくさん出てきました。


我が家のベランダにもバジルが、元気よく育ててます。


今日は、バジルのジェノベーゼのご紹介






ジェノベーゼ は、イタリアのバジル、オリーブオイル、松の実、パルミジャーノを使ったソースです。


パスタと合わせるだけでもとっても美味しいのですが


これに、じゃがいもとインゲン!


最高の組み合わせです。


ジェノベーゼ は、フレッシュなもの。冷凍もできますが



冷凍しちゃうと香りが落ちてしまうのです。



なので、一度にあまりたくさんを作らないで



できたら1週間以内に使い切るのがおすすめ。



パスタの他に、焼き魚や鶏肉にもとてもよく合います。



バジルが出てきたら是非、試してみていただけたらと思います。



只今、対面レッスンの他、オンランレッスン開催中です。




本日も、お越しいただき、ありがとうございました❤️


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