​ONLINE LESSON

​ラクッチーナサッチでは、2つのオンラインレッスン を開催してます。
★​ズームオンラインレッスン ・・・ズームでライブで参加いただき、希望の方は一緒に作ります。
★動画レッスン・・お渡しした動画を好きなときに見て作って頂きます。月1回開催の質疑応答&食のミニセミナーに参加していただくことができます。以下詳細です。
オンラインレッスン では希望の方には、動画で使っている食材をお送りします

​ZOOM ONLINE LESSON

ズームでオンラインのレッスンにご参加いただきます。初心者、レシピのレパートリーを広げたい方など、どなたも気軽にご参加ください。

2品〜3品をご紹介します。

希望で一緒に作ることもできます。その際、材料を皆様に揃えていただきます。(希望で藤野幸子こだわりの食材、オリーブオイル、バルサミコなどの食材もお送りするこたができます。)

レッスンにご参加いただけなかった方には、後からお送りする動画を1ヶ月ご覧いたけます。

1ヶ月間、メールでの質問もお受けします。

​レッスン代3500円

​(動画レッスン会員の方は3000円となります)

ズームオンライン・その他レッスンの日程&お申し込みお問い合わせ→click

⭐️11月ズームでオンラインレッスン

11月21日(土)15時〜17時くらい

・パウンドのフルーツケーキ

・冬のパスタ

12月19日(土)15時(クリスマス料理) 

 

​動画 LESSON

​・メニューで動画レッスン

サロンで開始するレッスンのように詳しく、全てをお伝えできるような動画になっています。サロンで毎月ご紹介するレッスンをお家で好きな時に学ぶことができます。何回でも閲覧できます。

・月1回のレクチャーと質疑応答&交流会にご参加いただけます。食についての知識や技術が高まりますので、可能であれば是非ご参加ください。楽しい会です。​希望でしたら顔を出さなくてても結構です。

・オリーブオイルソムリエとしてオリーブオイルの講座(不定期)など特別講座にもご参加いただけます。

・他、外部で出している動画や富澤商店さんで掲載レシピなどについても質疑応答でお答えいたします。

・​現在、fb限定会員様向けページの作成を検討中です。​

​入会金・・なし

価格・・毎月3000円(6ヶ月ごとの18000円)

・単発でお好きな動画も購入できます。毎月のメニューレシピは3500円、1レシピ1000円(レシピにより価格が違うものがあります)動画についてのご質問は1ヶ月無料でお受けいたします。

・10月

(リンゴとクランベリーのサラダ、ナスとモッツァレッラ の煮込みパスタ、豚ソテーキノコのクリームソース、カボチャプリンケーキ)を動画で好きなときに学べます。3500円。(単発ですくなレシピを選んでいただくこともできます。)10月24日(土)15時〜16時レシピについて質

・11月 メニュー未定

質疑応答の会11月28日(土)15時〜16時

・12月19日(土)15時(クリスマス料理)

ズームに参加できない方は、後ほど動画をお渡しします。

​⭐️ご希望の方には、レシピで使用してる厳選のイタリア食材をお安くお分けしてます。

お申し込みお問い合わせ→click

​動画 LESSON レシピ

​お好きなレシを下よりお選びください。毎月のメニューリストはこちら→(只今、準備中)

​10月動画レッスンメニュー(リンゴとクランベリーサラダ、ナスとモッツァレッラ の煮込みパスタ、

豚のソテーキノコのクリームソース、かぼちゃのプリンケーキ)

かぼちゃのプリンケーキ
かぼちゃのプリンケーキ
ナスとモッツァレッラ の煮込みパスタ
ナスとモッツァレッラ の煮込みパスタ
豚のソテー
豚のソテーキノコクリームソース
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​9月動画レッスンメニュー(かぼちゃのスープ、ナスの肉詰め、マスカルポーネシュークリーム、パスタ)

鯖とセロリのパスタシチリア風
鯖とセロリに干しぶどうと松の実を入れたシチリア風のパスタです。
マスカルポーネシュークリーム
ナスの肉詰め
カオチャのスープとゴルゴンゾーラのカナッペ
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​デザート&スイーツ

マスカルポーネシュークリーム
マスカルポーネをメインにしたクリームを詰めたシュークリームです。シューの作り方のポイントを詳しくご紹介してます。
レモンティラミスとプッタネスカ
レモンティラミスとプッタネスカ2つのレシピがセットになってます。ズームレッスンの動画をお渡しします。2000円
マンゴーゼリージャスミンアマレッティのシロップ
初級
アメリカンチェリー
アメリカンチェリーゼリー
レモンゼリー
レモンを微炭酸のシロップと季節のフルーツで合わせてフルーツポンチ仕立てに
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​肉料理

ナスの肉詰め
南イタリアのナポリの1品。イタリアンな味をつけた肉を詰めて自家製トマトソースをかけてオーブンで焼き上げます。
キーマカレー
本格的なキーマカレー。一緒に自家製特製カレーパウダーのレシピとご覧いただくとより本格的な味になります。
豚のソテー塩付けケイパーとレモンソース(7月メイン)
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​魚料理

豚のソテー塩付けケイパーとレモンソース(7月メイン)
イワシのポルペッティーニ
イワシを団子にして酸味のあるソースでいただきます。シチリアの郷土料理
豆と赤タマネギ、ツナ(鯖缶)のブルスケッタ
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​パスタ&米料理

鯖とセロリのパスタシチリア風
鯖とセロリ、松の実、干しぶどうを加えたシチリア風パスタ
プッタネスカとレモンティラミス
プッタネスカとティラミスのレシピがセットになってます。ズームレッスンの動画でお渡ししてます。2000円
桃の冷製パスタ
ズッキーニとトマトの鯖缶パスタ
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​パン

イチヂクパウンド食パン
パウンド型で作るイチヂク食パン。基本の食パンレシピとセットで1500円です。手ごねで作ります。
ベトナムフランスパン
バインミニー用のベトナムフランスパン。バターをつけてそのままでも美味しいです。こねて作ります。
ヨーグルト山形食パン(中級)
手ごねで作る基本の山形食パンです。生地の作り方から焼成まで詳しくご紹介してます。(中級)
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​その他

カオチャのスープとゴルゴンゾーラのカナッペ
野菜だけで作りますが、じっくり炒めてコンソメなしで美味しく作るコツをご紹介します。仕上げにチーズをかけてゴルゴンゾーラのカナッペを添えました。ポタージュスープを美味しく作るコツをご紹介します。
ガスパチョ
トマトを中心に夏野菜が入ったシンプルなスペインのスープ。簡単で美味しい!冷たくしてお召し上がりください。(初級)
自家製特製カレーパウダー
10種類以上のスパイスを使ったら特製カレーパウダー。これさえあれば、カレー料理が本格的なお料理に。色々使えてとっても便利調味料です。
デュカ500円
モロッコの調味料。パンにつけたりスープにかけたり。肉魚にも。
600円モッツレッラとトマトのアンチョビカプレーゼ
豆と赤タマネギ、ツナ(鯖缶)のブルスケッタ
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カオチャのスープとゴルゴンゾーラのカナッペ

野菜だけで作りますが、じっくり炒めてコンソメなしで美味しく作るコツをご紹介します。仕上げにチーズをかけてゴルゴンゾーラのカナッペを添えました。ポタージュスープを美味しく作るコツをご紹介します。